精進［しょうじん］…単なる料理のジャンルではない

精進料理といえば、魚や肉類を使わない料理であることは誰でも知っています。

祭りや葬式の後のように、心身を清める精進の期間が終わると、

精進落ちとか精進明けと称して、肉食飲食の宴がもたれるのをよく見かけます。

栄養補給でしょうか。

精進とは、

もともと、仏教の実践徳目である「六波羅蜜（ろっぱらみつ）」【※】の一つで、

精魂こめて励み進むこと、努力精励することをいいます。

このことから、一般に努力することを意味し、手紙などに

「ますますご精進ください」などと書かれたりしています。

この精進に、日本では新しい意味がつけ加わりました。

仏教が伝来する以前から神事で行われていた「潔斎（けっさい）」と結びついて、

「精進潔斎」といわれるようになったのです。

心身を清め、行いをつつしむというものです。

肉や魚を使わない精進料理はこの意味から来たのでした。

【※六波羅蜜（ろっぱらみつ）】

菩薩の修行でその実践行の内容を六種に分けて説いたもの。

布施（ほどこし）、持戒（戒律を守る）、忍辱（耐え忍ぶ）、

精進（努力）、禅定（精神統一）、智恵（真実を見極める）。

なお、中国や日本では「波羅蜜」を「到彼岸」と訳し、

迷いの此岸から悟りの彼岸に渡ることをいう。

「くらしの仏教語豆事典」より転載
(ホームページ用に体裁、ふりがな等を調整しております)
 

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